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四乙酰乙二胺（TAED）主要廠商有Warwick Chemicals、WeylChem Wiesbaden、Zhejiang JINKE、Henkel(DUBAG)等，大廠商共占有超過95%的市場份額。 目前歐洲是四乙酰乙二胺（TAED）市場，占有超過90%的市場份額，之后是中國市場，其占有大約9%的份額。

2020年，四乙酰乙二胺（TAED）市場規(guī)模達(dá)到了20億元，預(yù)計(jì)2026年將達(dá)到17億元，年復(fù)合增長率(CAGR)為-2.2%。 原裝乙二胺

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食品強(qiáng)化就是向食品中添加營養(yǎng)素，以增強(qiáng)其營養(yǎng)價(jià)值的措施。其中，所添加的營養(yǎng)素即為營養(yǎng)強(qiáng)化劑。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。選擇 營養(yǎng)強(qiáng)化劑時(shí)應(yīng)考慮其在人體中吸收利用性，如血紅素鐵在人體吸收時(shí)不易受膳食中植酸、磷酸的影響，而非血紅素鐵則易受膳食中植酸、磷酸的影響，又如有機(jī)鐵比無機(jī)鐵對腸胃的刺激小，易吸收。選擇鐵強(qiáng)化劑時(shí)還要求符合營養(yǎng)學(xué)原理，不破壞營養(yǎng)素之間的平衡，不因強(qiáng)化而改變食品品質(zhì)和口感。原裝乙二胺

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NaFeEDTA在面粉中的應(yīng)用

面粉是食品工業(yè)的重要基礎(chǔ)原料，在我國的消費(fèi)覆蓋率高，接受度高，因此對面粉添加礦物質(zhì)進(jìn)行強(qiáng)化，不僅能使面粉滿足不同營養(yǎng)的需求，還可使面粉具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值。面粉是鐵強(qiáng)化食物主要的載體之一。常見的鐵營養(yǎng)強(qiáng)化劑有還原鈦、焦磷酸鐵、焦磷酸鐵鈉、等，李衛(wèi)平通過試驗(yàn)得出NaFeEDTA的生物價(jià)是高的，其在植物性膳食中的利用率高，在面粉中吸收率受植酸的影響小。同時(shí)，NaFeEDTA在面制品的發(fā)酵、焙烤、貯藏等過程中不會產(chǎn)生不溶性鐵，易溶于水，性質(zhì)穩(wěn)定，不影響食物感官品質(zhì)，不引起食物氧化，口感好，無鐵腥味。 原裝乙二胺