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廊裕化學(xué)公司(圖)-粗鹽廠-信宜粗鹽 ：

粗鹽粗顆粒工業(yè)鹽——寧波廊?；瘜W(xué)有限公司是一家以代理美國(guó)、歐盟、日本、韓國(guó)等國(guó)的化工原料為主的公司，擁有自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)。涉及行業(yè)廣泛，如水性油墨，制藥，日化，紡織助劑，橡膠塑料，水處理，涂料聚氨酯，食品皮革及表面處理等，為上述行業(yè)提供多元化原料產(chǎn)品系列。

工業(yè)鹽指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中因?yàn)楹｛}中的海水溶入了多種元素，所以海鹽的工業(yè)價(jià)值相對(duì)要高，食用價(jià)值要低。工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途很廣，是化學(xué)工業(yè)的基本原料之一，被稱(chēng)為“化學(xué)工業(yè)”?；净瘜W(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。

精制工業(yè)鹽主要成分是氯化鈉，其中還含有少量鈣鎂離子和硫酸根離子以及部分固體不溶物，這里面沒(méi)有鈉什么事情，重金屬在工業(yè)鹽中的含量手頭暫無(wú)數(shù)據(jù)，不過(guò)從常見(jiàn)用途上來(lái)看，精制工業(yè)鹽中重金屬含量應(yīng)該極低才對(duì)?，F(xiàn)在我們?cè)谶M(jìn)行工業(yè)上的使用時(shí)，我們雖一般會(huì)稱(chēng)作鈉，因?yàn)殁c是一種鹽，很多時(shí)候工業(yè)上用，所以被泛指了。只是鈉等雜質(zhì)含量較少，在1以下。工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途非常廣泛，是化學(xué)工業(yè)的基礎(chǔ)工業(yè)原料之一，被稱(chēng)為“化學(xué)工業(yè)”。國(guó)內(nèi)的工業(yè)鹽原料主要來(lái)源于海鹽，礦鹽，湖鹽，井鹽等。國(guó)內(nèi)工業(yè)鹽的名稱(chēng)也多姿多次，例如：精制鹽，海晶鹽，真空干燥鹽，原鹽，融雪鹽，沐，軟水鹽等等。廣泛的應(yīng)用于美容沐化品，肥皂制造、陶瓷、玻璃生產(chǎn)、日用化工、石油鉆探、鉆井工作液、完井液、石油化工脫水液、建筑行業(yè)早強(qiáng)劑、生產(chǎn)涂料的凝固劑、橡膠行業(yè)乳膠凝結(jié)劑、造紙工業(yè)添加劑及廢紙張脫墨。國(guó)外還當(dāng)做工業(yè)鹽除草劑使用。在水處理、公路除雪、制冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。

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粗鹽和細(xì)鹽有什么區(qū)別？

1.粗鹽、細(xì)鹽各自的生產(chǎn)工藝是怎樣的？

粗鹽的生產(chǎn)工藝結(jié)晶時(shí)間長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度小。從飽和鹵入池曬鹽起，任其結(jié)晶，直到入池的飽和鹵水中氯化鈉完全析出，排干母鹵，然后再次放入飽和鹵促使結(jié)晶。如此重復(fù)數(shù)次，經(jīng)過(guò)三、四個(gè)月，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間（期間從不收鹽），終形成了顆粒粗大，溶解速度緩慢的海鹽。

細(xì)鹽也就是常說(shuō)的精鹽，是經(jīng)過(guò)加工，去除雜質(zhì)后的鹽，細(xì)鹽的外觀顆粒要小一些，比較精細(xì)。細(xì)鹽生產(chǎn)工藝以結(jié)晶時(shí)間短（一般為五、六天為一個(gè)析鹽周期），精耕細(xì)作，勞動(dòng)強(qiáng)度大為特點(diǎn)，其生產(chǎn)出的鹽外觀色白，粒細(xì)，溶解速度快，質(zhì)量好。

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粗鹽、細(xì)鹽還有哪些明顯不同之處嗎？

首先是顆粒大小不同。粗鹽與細(xì)鹽明顯的區(qū)別就是外觀顆粒大小不同。粗鹽又稱(chēng)大粒鹽，顆粒形態(tài)大；細(xì)鹽是由大粒鹽經(jīng)過(guò)加工的精細(xì)鹽，顆粒如細(xì)沙大小一般，甚至更小。其次是味道不同。粗鹽比細(xì)鹽口感要咸、要香些。因?yàn)榇蛀}的雜質(zhì)中含有硫酸鎂和氧化鎂，這些酸性鹽分子水解后，會(huì)刺激我們的味覺(jué)神經(jīng)，所以口感咸度比細(xì)鹽更濃郁。另外，粗鹽中的氯化鎂受熱時(shí)，會(huì)分解出鹽酸氣，鹽酸氣能幫助食物中蛋白質(zhì)水解成味鮮的氨基酸，會(huì)使人感到粗鹽的香味比細(xì)鹽更濃。

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